Rosé en Mémoire de Shahar Friedman | Casher

Cépages : Composé de 49% Mourvèdre, 30% Grenache et 21% Syrah.

Production : Les raisins bénéficient d’une courte macération (environ deux heures) sur les peaux avant le pressurage. Ensuite, une fermentation à froid est effectuée. Chaque cépage fermente séparément jusqu’à la fin de la fermentation des sucres résiduels (rosé sec), puis l’assemblage est réalisé. Ce rosé présente une couleur rose-pêche légère, caractéristique des vins du sud de la France. Il offre une acidité équilibrée, une agréable fruité et des saveurs méditerranéennes uniques.

Teneur en alcool : 12.5%.

En mémoire du Sergent Shahar Friedman

« Souriez.
Aspirez à faire sourire chaque personne que vous rencontrez.
Sachez que la plus grande qualité qu’une personne puisse avoir est la capacité de rendre une autre personne heureuse. »
– Extrait du testament de Shahar Friedman.

Shahar, un combattant parachutiste, est tombé le 18 novembre 2023 au combat dans la bande de Gaza.